著作
著作タイトル | 世界の中華料理—World Chinese Dishesの文化人類学 |
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著作者 | 川口幸大 |
出版年 | 2024年11月15日 |
出版社 | 昭和堂 |
内容 | なぜ中華料理はこんなにも世界中にひろがり、食べられているのだろう?世界でフィールドワークする人類学者たちがその答えに迫る。
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著作タイトル | 世界の中華料理—World Chinese Dishesの文化人類学 |
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著作者 | 川口幸大 |
出版年 | 2024年11月15日 |
出版社 | 昭和堂 |
内容 | なぜ中華料理はこんなにも世界中にひろがり、食べられているのだろう?世界でフィールドワークする人類学者たちがその答えに迫る。
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